餐飲商家如何用微分銷引爆客流？

　　“吃飯”作為每個人生活中不可缺少的一部分，在消費升級的大環(huán)境下，由于消費者的需求，越發(fā)追求特色化。而微信、微博、抖音等社交平臺的起，使用戶可以快速的獲取特色美食的相關信息，這推動商家不斷調(diào)整經(jīng)營方式，促進餐飲業(yè)的迅速發(fā)展。

　　餐飲行業(yè)現(xiàn)狀

　　據(jù)統(tǒng)計,2017年餐飲業(yè)營收為39644億元，2018年1月到9月份，全國餐飲業(yè)收入達29768億元，同比增長9.8%。其中，線上餐飲收入達6693億元，同比增長7%，餐飲市場領先全國消費市場9.3%的增長速度，0.5個百分點。

　　盡管“成績喜人”，但是自今年4月份開始，由于市場競爭、經(jīng)營模式、行業(yè)調(diào)整、中美貿(mào)易等因素的影響，餐飲行業(yè)的痛點越發(fā)明顯。

　　店鋪租金高，人力成本大

　　對于餐飲行業(yè)而言，店鋪位置的選擇是很重要的。一個好的位置可以幫助提高店鋪的客流量，然而好的位置一般租金比較高，再加上人力成本的問題，就算不算外賣，商家每月要承擔的成本也很高。

　　缺乏特色，用戶忠誠度低

　　所謂用戶忠誠度指的是用戶對某一特定產(chǎn)品或者服務有好感，產(chǎn)生“依附性”進而進行重復消費。對于餐飲行業(yè)而言，開發(fā)一個新顧客遠遠比維護一個老客戶成本更高，所以用戶的“忠誠度”非常重要。

　　而因為消費升級影響，人們在飲食上越發(fā)追求個性化。加上互聯(lián)網(wǎng)的興起，使得特色美食更新的頻率加快，用戶的目光更容易被轉(zhuǎn)移，從而造成用戶忠誠度的不斷降低。

　　餐廳出名難，引客入店難

　　據(jù)辰智餐飲數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示，2017年全國餐飲門店達581萬個，較2016年下降了3.48%。在如此眾多的餐飲門店里，餐廳想出名很難，而一個不出名的餐廳，根本談不上引客入店。

　　餐飲行業(yè)面臨的這些問題，本質(zhì)上來說還是用戶問題，能否持續(xù)性地吸引用戶，是餐廳能否生存發(fā)展的關鍵因素。對于這一點，微分銷低成本裂變、全民分銷的模式，剛好可以幫助商家解決這些經(jīng)營難題。

　　熟人推薦，提高用戶“忠誠度”

　　為了提高銷量，很多餐飲店會選擇入駐外賣和團購平臺，但是這些平臺一般都會強制商家做活動，用戶大多為活動而來，忠誠度低，難以留存。

　　微分銷基于熟人推薦機制，商家使用微分銷開展營銷活動，不僅完全免費，而且可以根據(jù)自身需求選擇營銷方式，吸引顧客到店消費，從而在降低成本的同時，迅速沉淀一批忠誠度高的顧客。

　　設置分銷傭金，幫助餐廳引客

　　商家利用微分銷可將店內(nèi)的員工、廚師、顧客發(fā)展為分銷商，通過分銷傭金刺激他們在朋友圈分享，從而在獲取更多用戶信息的同時，解決餐廳“引客難”的問題。

　　除此之外，商家還可以主動將一些優(yōu)惠信息推送給用戶，與他們進行互動，提高用戶的就餐體驗，擴大餐廳的知名度。

　　移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，使餐飲店將店開到了線上。微分銷使餐廳可以在短時間內(nèi)迅速完成營銷傳播，在提高獲客能力的同時，增加餐廳的曝光度，為餐廳打造口碑。